Este fin de semana, el Pueblo Mágico de Real del Monte será sede de la primera edición del Festival de la Enchilada Minera y el Pulque, un evento que busca consolidar al municipio como referente del turismo gastronómico en Hidalgo.
Programado para los días sábado 14 y domingo 15 de junio, el festival se realizará en la Explanada del Minero con una oferta que combina tradición culinaria, expresiones artísticas y actividades para toda la familia. Según estimaciones de los organizadores, se espera una afluencia de entre 5,000 y 8,000 visitantes durante los dos días del evento.
El platillo principal, las enchiladas mineras consideradas el segundo más representativo del municipio después del paste será protagonista junto con el pulque, bebida tradicional que en los últimos años ha experimentado un renovado interés turístico y cultural. Ocho casas restauranteras locales ofrecerán su propia versión de las enchiladas, con recetas que van desde lo tradicional hasta interpretaciones contemporáneas.
El programa contempla un concurso dividido en diversas categorías: enchilada tradicional, de fusión, popular, la más grande y la más picante. Además, los asistentes podrán participar en una degustación colectiva abierta al público.
Más allá de la oferta gastronómica, el evento incluye presentaciones de ballet folclórico, grupos musicales y artesanos locales. El cierre estará a cargo de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, que ofrecerá un concierto gratuito el domingo por la tarde.
La celebración busca reforzar el distintivo de Pueblo con Sabor que ostenta Real del Monte, al tiempo que reactiva la economía local mediante el turismo cultural. La Secretaría de Turismo estatal y autoridades municipales señalaron que el festival forma parte de una estrategia para diversificar la oferta de eventos en el Corredor de la Montaña, especialmente fuera de temporadas vacacionales.
Conocido por su historia minera, sus tejados rojos y su clima frío, Real del Monte es uno de los destinos más visitados de la entidad. Con esta nueva iniciativa, el municipio apunta a convertir la enchilada minera no solo en un platillo típico, sino en un símbolo de identidad y atracción turística.
