- José Martínez, originario de Actopan consiguió el primer lugar
Por redacción
La asociación “Hidalguenses en California Unidos”, encabezada por Nelly Damián Quintero, organizó junto con Manutzi International Community Organization el Festival Internacional de la Barbacoa y el Ximbó 2024 en Santa Rosa, California, este evento busca preservar y promover las tradiciones y la gastronomía de Actopan.
José Martínez, oriundo de El Boxtha, Actopan, fue el ganador del festival, llevándose los primeros lugares en las categorías de barbacoa y ximbó, su participación destacó entre más de tres mil asistentes, impresionando al jurado que le otorgó el triunfo, a pesar de no venir de una familia tradicionalmente dedicada a la barbacoa, Martínez aprendió por su cuenta y ha mantenido un negocio, aunque ahora solo acepta pedidos especiales.
Al recibir los premios, José se emocionó hasta las lágrimas y expresó su gratitud a su madre, Elena, quien viajó desde México para apoyarlo, dedicó su victoria a su padre, quien falleció, diciendo que estaba seguro de que estaría orgulloso de él.
Este fue el tercer año en que Martínez participó en el festival, pero fue la primera vez que logró ganar, agradeció tanto a su familia como a Dios por el logro, resaltando la importancia de las tradiciones hidalguenses que siguen presentes incluso en el extranjero.
