En Cuba la pandemia no solo ha generado crisis sanitaria y económica, si no también una terrible escasez de alimentos, por lo que el gobierno ha instado al país a la cría de curieles.
El Curiel o también conocido como cuy, cuis, cobayo o conejillo de Indias, es un roedor originario de América del Sur, y es presentado como una alternativa rápido y sostenible, incluso se mencionó que el contenido promedio de proteína del cuy es de 19 por ciento, superando la carne porcina y bovina.
Esta no es la primera vez que Cuba menciona a dicho animal como alternativa alimentaria, ya que en 1992 se fomentó la cría de estos conejillos en el llamado “período especial” que fue marcado por la escasez de alimentos y artículos de primera necesidad.
Redacción: Nidia Celaya
Fuente: Radio Fórmula
