Rosa Pérez Sánchez, originaria de Altamirano se mudó a San Cristóbal de las Casas en Chiapas desde hace ya 30 años para comenzar a laborar como empleado doméstica, pero un día decidió que quería comenzar a emprender en un negocio propio del cual pudiera mantenerse económicamente y fue ahí cuando descubrió cómo realizar postres de turrón.
Doña Rosi sale todos los días a las calles del colonial pueblo mágico, desde hace ya más de 15 años para vender sus turrones en barquillos.
Conocida por los habitantes de la zona, ella comenta que el ingrediente principal para hacer este dulce tradicional es el empeño, el amor, y las ganas de salir adelante todos los días.
