• Los tacos de tripa figuran en la posición número 12 de los 50 platillos enlistados por la guía gastronómica que ha levantado polémica.
En días anteriores Taste Atlas, dio a conocer que, a través de opiniones y encuestas llevadas a cabo, las tortas de tamal ocupaban el lugar numero 10 de las 50 peores comidas callejeras que hay; hoy El Atlas anunció que los tacos de tripa ocupan el lugar numero 12 también de los alimentos peor valorados.
La conocida empresa informó, que los famosos tacos de tripa son un famoso platillo mexicano, el cual esta hecho de intestinos de cerdo o de vaca, y se utilizan principalmente en tacos, gorditas y sopes.
La guía culinaria detalló que “la tripa se hierve o asa, y se suele cubrir con cebollas picadas, cilantro y salsas picantes, además la preparación de las tripas requiere de muchos conocimientos porque no se deben cocinar demasiado ni poco, ya que dificulta su masticación”.
En el listado, también se mencionaron las famosas tortas cubanas, las cuales figuran entre los platillos mexicanos de este ranking.
Al respecto los diferentes seguidores explotaron contra esta publicación pues afirman de insolente dicha información pues ataca los más gustos culposos de las y los mexicanos.
El listado también incluye las entomatadas y la torta cubana entre los platillos mexicanos que figuran en el ranking, que es encabezado por el kuzu kelle, un plato turco que se prepara con cabeza de oveja.
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